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Cookies aux muesli pépite de chocolat sans matière grasse

Le 23 mars 2016, 15:23 dans Cuisine 0

Pour 18 cookies 

125 gr de farine  ,1 cc de levure chimique

1 oeuf

100 gr de muesli nature ou aux fruit

1 cs de cassonade 

1 St de sucre vanille

25 gr de pepites de chocolat 

1 gourde de compote de pomme 

mélangez la farine ,la levure et le sucre puis l'œuf et la compote ainsi que le muesli

faire 18 petit tas sur des tapis en silicone ou du papier sulfurisé mettre au four prechauffer 15 mn 

Laisser refroidir avant de deguster

 

Tarte au pain perdu et aux tomates

Le 5 décembre 2015, 21:58 dans Cuisine 0

Pour 4 pers 

200 gr de pain rassis grossièrement émietté 

3 tomates ovales 

30 gr de parmesan

20 cl de lait écrémé 

2 oeufs

noix de muscade, sel,poivre ail en poudre , persil

2 cc d'huile d'olive , un peu de moutarde 

battre les oeufs avec le lait, le parmesan sel poivre et une pincée de muscade ajouter le pain émietter 

le laisser gonfler quelque minute puis écraser à la fourchette placez dans un moule à fond amovible tapissé de 

papier sulfurisé faire une precuisson  au four préchauffer à 180° th 6 10 à 15 mn ,a la sortie du four badigeonner avec un peu de 

moutarde ,mettre les tomates couper en fine rondelles en rocase mettre un peu d'ail en poudre et du persil arroser avec l'huile 

remettre au four 15 mn laisser tiédir avant de démouler à déguster tiède ou froid.

recette sympa que j'ai trouver dans le magazine cuisine actuelle et que j'ai un peu modifier à ma sauce 

Salade estivale aux gésier de volaille le gaulois

Le 17 mars 2015, 14:34 dans Cuisine 0

 

Pour 4 pers 

1 St de pomme de terre a cuire au micro onde ( 500gr)

1 mini bt de mais (140gr)

1 mini bt de flageolet vert ( 140gr)

1 mini bt de haricot vert ( 130 gr)

1 St de gésier de volaille confit le gaulois

2 cs de vinaigrette a la moutarde alleger 

sel,poivre ,persil

125 gr de tomates cerises

faire revenir sans matière grasse les gésiers dans une poêle chaude pour faire fondre le gras puis les mettre à egoutter dans une passoire .faire cuire les pommes de terre au micro onde comme indiquer sur le paquet .

une fois refroidir éplucher 300 gr de pomme de terre en rondelle les lettres dans un saladier avec les haricots vert ,le mais 

les flageolets,les tomates cerises couper en deux.puis les gésiers saler et poivrer ,un peu de persil en poudre 

la vinaigrette melangez et laisser réfrigéré jusquau moment de servir .

cette salade peut être preparer la veille ou au matin.

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